Operações
Checklists, equipamentos, escalas e manutenções
Limpeza
3 de 3 concluídos
Higienização de bancadas e balcão
Responsável: Colaborador A | Horário: 07:10
Limpeza de piso da área de produção
Responsável: Colaborador B | Horário: 07:15
Higienização de banheiros
Responsável: Colaborador B | Horário: 08:10
Equipamentos
3 de 4 concluídos
Ligar e conferir temperatura da geladeira
Responsável: Colaborador C | Horário: 07:00
Testar liquidificadores e máquina de açaí
Responsável: Colaborador A | Horário: 07:20
Calibrar balança digital
Responsável: Colaborador D | Horário: 07:25
Testar micro-ondas e chapa elétrica
Responsável: Colaborador C | Horário: 08:15
Estoque
2 de 4 concluídos
Conferir validade de insumos perecíveis
Responsável: Colaborador B | Horário: 07:30
Repor copos, tampas e canudos
Responsável: Colaborador C | Horário: 07:35
Registrar contagem de estoque inicial
Responsável: Colaborador D | Horário: 07:40
Conferir gás e insumos de reposição rápida
Responsável: Colaborador D | Horário: 08:20
Segurança
3 de 3 concluídos
Verificar extintores e saídas de emergência
Responsável: Colaborador A | Horário: 07:45
Conferir uso de uniformes e EPIs
Responsável: Colaborador B | Horário: 07:50
Testar sistema de câmeras
Responsável: Colaborador A | Horário: 08:25
Atendimento
3 de 4 concluídos
Abrir sistema de PDV e conferir caixa inicial
Responsável: Colaborador C | Horário: 07:55
Conferir cardápio e preços atualizados
Responsável: Colaborador D | Horário: 08:00
Ligar totens e telas de autoatendimento
Responsável: Colaborador A | Horário: 08:05
Briefing rápido com a equipe do turno
Responsável: Colaborador B | Horário: 08:30
Observações do turno
Registre ocorrências ou pendências relevantes